龙泉地图

一、浙江省龙泉市

龙泉概况

　　 浙江披云山 　　怪石林立，令人叹为观止。山中有披去峰和圣泉峰，俗称“双胞峰”。披云峰，一峰之水注三江——瓯江、闽江、钱塘江，流三州——杭州、福州、温州，入东海，是三江主要发源地之一；圣泉峰，峰中有一井“圣泉”，见者莫不称奇。此泉大部为野草遮蔽，水色深绿，清澈如镜，味甘甜。泉眼有多深无人知晓，却终年不枯不溢，始终保持它固有水位，被张天师封为“龙泉”，便成了传说中永保三江之水万古长流的“三江圣源”——“龙泉之祖”.这井“圣泉”（龙泉），平常不让外人观看，若被引见，也不得损害周边草木，更不得向泉井中抛投杂物，否则会给三江带来灾害。这井“圣泉”由驻地（青井村）德高望重的长者管理，代代相传。

（六）节庆民俗

　　中秋节 　　夜间舞狮、舞稻草龙（香龙） 　　端午赛龙舟 旧时农历五月初一～初六日，均要举行盛大龙舟竞赛。龙舟长10米，宽1．5米，选用杉木全材制造；龙头、龙尾则用樟木精雕，舟身刻画鳞甲图案，中间架布蓬，莲内有乐手指挥，锣鼓、丝弦、管 乐伴奏；舟内设16个档位，32名选手，穿一色背心，各持一桨。五月初一日下水，初五日正式竞渡，初六日上岸。相传朱元璋吴王府参军胡仲渊(龙泉人)在五月初四日出师，故本县部分地方提前于初四过节 　　石马老酒闹花灯 　　元宵节凡是到石马看龙灯的客人，家家户户都会热情接待，免费吃喝。这一习俗代代相传延续至今。每年正月十五到石马看龙灯的客人络绎不绝 　　安仁板龙闹元宵 　　板龙，龙头雄伟壮观，制作精细。龙身用一块长2.2米的木板做成，也称一节，每节板上将九支长短不一的篾弯弓，用四个大小不一的篾箍将其固定成弓箭形，作为龙骨，糊上棉纸，贴上金、银龙鳞、红龙脊，内装三支蜡烛，每节龙身两头各打一圆孔，两节之间串上龙棒，上下插上捎钉，连接而成，根据村规民约，每户出一位舞龙手，每户出一节板龙身，村坊的户数则决定着板龙的长短！盘舞阵式有“跑马阵”、“盘龙阵”、“元宝抽心”等。每逢元宵之夜，各方游客到此过节品尝到一顿丰富的民俗文化大餐。 　　山歌 多以对唱形式，旋律流畅，如《山歌便唱山歌王》、《对花》等。表达妻子思夫盼郎心情的恋歌有《唱五更》等，也有借唱四季十二个月物事，表达情怀，如《思一郎》、《长工叹》等。 　　梳新娘头 新娘临嫁时，要择请村中有声望的老妇为之梳头，被请的老妇名为“利喜道妈”。梳头时，边梳边念：“前头梳起盘龙髻，后头梳起插花柳；花对花、柳对柳，夫妻恩爱，天长地久。”梳毕，主家要煮一碗“卵丝酒”，招待利喜道妈。并请她在新娘酒席上坐“上横头”，新娘要向她敬酒。 　　利市枕 又名利喜枕。出嫁前一日，娘家拿出一箩谷(约25公斤)，由女儿装进枕头内，带到夫家存作私资。意望女儿落地生根，劳动发家。 　　子孙袋 用红布制成，内装红枣、花生、桂圆、南瓜子、炒豆、糖粒等。新娘过门出轿，将袋内果子向地上撒，让儿童抢拾，名“抢果子”，抢得越热闹越开心。 　　报喜 女子分娩后，夫家提酒向娘家报喜。如生男孩，酒壶咀加红纸塞，壶盖贴红纸圆圈；生女孩，酒壶咀不塞，壶盖上贴齿轮形红纸。娘家人见酒壶就知是生男生女。 　　做三旦 婴儿出生三朝，要做三旦，吃除秽卵，用艾叶和四个鸡蛋同煮后，将蛋剖成四块，分给邻居小孩吃。艾汤给婴儿洗身，可驱邪除秽。 　　偷送冬瓜送子：对婚后不育夫妇，好心亲友是夜偷一只冬瓜，悄悄放进她们的被窝中，喻食此瓜后，可怀孕育子。 　　施茶 乐于行善者组成。每年盛夏，在离村较近的凉亭内置一茶桶，每日由会员轮流烧一担茶水，免费供过路行客饮用。

（七）风情饮食

　　乌饭 西南乡民每年农历四月八日前，采乌饭槎(俗称乌饭芦)叶汁浸糯米成黑色，蒸熟，拌入糖、香菇末、猪肉末等，用油炒和，四月八日食用，并广赠亲友。 　　和菜 春节前(一般在年三十)，炒和菜。将腌萝卜、冬笋、海带、香菇、油炸豆腐、胡萝卜、生姜、大蒜苗等十数种素菜切成细丝，分别用素油炒熟，然后全部入锅稍炒拌而成。此菜色、香、味俱佳，尤其节日间多食荤腥油腻，吃和菜可开胃口；又逢年过节图吉利，吃和菜，寓意家庭邻里和睦，万事和顺。 　　麻糍 糯米蒸熟，趁热春成。食时滚以红糖豆末。农家一般在立冬做麻糍，俗称做“收冬”。菇民外出或林农上山背木头亦做，以“麻糍”谐“无事”，寓平安无事之意。 　　枣糖糕 糯米拌籼米，水浸透，磨水粉渍干，拌入红糖、食油蒸熟。每家除夕前制好，年初一吃年糕。“糕”谐“高”，寓“年年高”。 　　灰碱类 （即草木灰过滤出的水） 　　黄粿 粳米用灰碱水拌炒半熟，再蒸熟，以踏碓或十数人用馃棍在石臼中春烂，做成长条或方块状，然后浸入灰碱水中，数月不坏，因呈黄色，故称黄馃。 　　早米粿 用籼米拌灰碱水，磨成浆状，入锅煮半熟，冷却后，搓成圆形，再蒸熟。可煮食或凉食。 　　灰碱粽 将糯米浸灰碱水，做成粽子。可冷食或暖食，存放十天左右不坏。 　　早米冻 籼米拌灰碱水磨成糊状，煮熟后冷却成块状。加入佐料煮食。 　　千层糕 将米浸透，和灰碱水磨成浆状，用蒸笼蒸熟一层，再加一层浆，直至蒸笼加满蒸熟。 　　草果类 　　苦槠冻(干) 将野生苦槠子去壳，浸透，磨成糊状，入锅，边拌边煮，煮熟后入盆，凉后切块，即可加调料煮吃。如切片晒干，即成苦槠干，亦是本地佳味。 　　槎儿冻(仙草) 将槎儿草嫩叶搓出液汁，和粥汤拌成糊，凉后成冻，切成块状和油汤煮熟食，清凉解毒。 　　凉粉冻 取“薜荔”籽，用布包裹，放在冷开水中反复细搓，待水成浓液后，放在阴凉处结块后加上薄荷精、白糖拌匀饮用，清凉可口。 　　山 米麻 糍 冻 将“山 米麻 糍”（野生小灌木）嫩叶和少量清水，掺少量灰碱水细搓成液状，滤去叶渣，待成冻状后，切块和油汤煮熟当菜，其味清凉鲜美，可解毒。 　　龙南老鼠爪 学名珊瑚菌，一种野生可食真菌之一，属姬松茸类。因龙南乡的气候条件适宜其生长，便成了龙南林区之特产。它的色泽金黄、外体酷似珊瑚，而外形个体又像老鼠的爪，故名老鼠爪。其味虽略带涩，却极其嫩脆爽口，芳香宜人，常为盛宴之山珍佳肴。 　　山粉粿又名生粉粿 山粉即由蕨根压榨冲洗沉淀而成，（如今已泛指蕃薯、葛龙等植物块茎的淀粉。）做法是取山粉若干碾细，加适量水拌和，加被揉碎的熟毛芋、豆腐、猪肉末、虾仁及酱、盐、味精、胡椒粉等佐料拌和成团，然后置蒸笼蒸熟即成。可汤食，也可炒食，油而不腻，口味颇佳 　　魔芋冻 又名蕈菜，以魔芋为主料，先将魔芋磨成糊状，掺入少量碱水搅拌，糊状体像变魔术般膨胀100—200倍，等到结块状以后，再放入加有碱水的热水中煮熟。通过以上制作，形成的魔芋块放在清水中浸漂1—2天，烧前先放在水中稍煮，取出切片，和猪肉、冬笋、咸菜，加上佐料炒和，食之爽脆，是招待贵宾的佳肴。 　　糟腌类 　　糟肠、糟肉及糟蟹其糟类食品很多，诸如糟姜、糟芋、糟笋及糟茄干、豇豆干、黄瓜干等。尤其是糟肠和糟肉美味可口。当食用时，从罐中连糟带肉肠滔出一碗，蒸饭时放在饭锅里蒸，饭熟糟融，香气四溢，不仅肉、肠酥烂适口，其糟也异香扑鼻，味美无穷。在这些糟类食品中，最具特色当属糟蟹：它不用河蟹。江蟹，而必须是本地的特产—山坑溪蟹浸入的盐水中。另外用新鲜酒糟拌切碎的红辣椒、蒜瓣等倒入盐水中，与蟹拌匀，立刻密封。密封一月后即可食用。 　　龙渊节斑又名石斑鱼(学名温州光唇耙)。龙泉山涧水清，鱼少而小，但数节斑鱼为大，元末明初，刘基来章溢家做客。端上一盘小鱼，爱吃鱼的刘伯温吃了赞曰：“水不在深，有龙则灵，鱼不大，有节为上，龙渊节斑，实乃佳味也”。从此“龙渊节斑”名震浙西南。 　　瓯江彩鲤一种鱼身斑纹五彩缤纷的鲤鱼，既可观赏，又可食用，肉嫩肥美、味鲜，营养价值非常高，生产地就在龙泉溪中和山野的稻田里，俗称田鱼。 　　大白岸鱼干大白岸座落在仙宫湖畔，渔业兴旺。沿湖渔民习惯把所捕之鱼，剖肚去内脏，洗净后即用炭火烧干，密封在铁箱或罐钵之中，届时入市出售。 　　安仁鱼头其鱼头选用紧水滩水电站出产的花鲢鱼,豆腐是安仁本地产的卤水豆腐,配之以生姜,自制的红椒、紫苏、加上咸菜,佐之以酒醋等调料,经煎、煮、加料调味而成,安仁鱼头以其味道鲜美而名声在外。 　　牛奶藤炖猪脚（牛奶藤即中药千斤拔）龙泉雾气、湿气十分严重,为了防雨湿,发现牛奶藤的草药既能治雨湿,又能补身体,于是就用它炖猪脚和土鸡蛋,所熬出的汤汁清香可口,又能防湿补神 　　龙南田螺 龙南乡系龙泉海拔最高的乡镇,这千米以上的田陇里所产的高山田螺,个大,壳脆柔嫩,加上紫苏、生姜和青椒等佐料、味道特别鲜美,系一方名菜 　　茶丰泥鳅火锅 用龙泉查田镇茶丰一带的本地鳅（圆鳅）所烧的泥鳅火锅，没有泥腥味，且“味美而不油腻，香辣而不上火”， 　　屏南金栗炖金鸡 金栗又名锥栗、珍珠栗。主产地在龙泉屏南镇金林村，故名金栗。用金栗和山鸡为主料，辅以干菇烹制而成的金栗炖金鸡是很好的补虚之品！ 　　油焖笋、火炮笋、笋豆及白笋 　　油焖笋的种法是取毛笋的中段切成厚片，放入油锅中炸酥取出，然后再放上有关佐料：盐、酱油、老酒等，在锅中用文火渐渐焖透，收藏在容器里，上面再封一层熟茶油，密封，慢慢食用。它香酥爽口，咸度适中，是早餐过稀饭之佳品； 　　火炮笋的做法是取桂笋和雷笋的尾端，切成“火炮”段晒干储藏，用它烧猪抓或蹄胖，非但笋嫩肉肥，浓香扑鼻，肉质也特别糜烂，是笋中高档次的笋皇后。 　　笋豆的做法是取毛笋中、尾段，切成细小薄片，加入黄豆三分之一，加盐煮熟，晒干收藏。可作零食，或烧成笋豆汤（开水一泡就行），是下饭的美味佳肴，外出旅游携带最方便。 　　白笋：鲜笋经淘、蒸煮后压榨，到伏时开榨曝晒或烘干者为笋干，又名白笋、烙笋。其色泽金黄、笋衣重叠，笋质脆嫩，便于携带。 　　野猪肉龙泉地处山区，生态植被保护好，野猪众多，危害农田。经林业部门批准可捕猎野猪，由此野猪肉也成了龙泉地方的一道特色菜 　　木槿花羹 木槿花是一种食用花卉，此菜清汤白花，一看就很素淡高雅，滑滑的，口感有点像白木耳，汤香且鲜，非常符合现代人清单的口味。 　　南瓜叶羹 南瓜叶粗糙无比，但是将其做成汤羹其叶确美味无比！将南瓜叶去脉络揉碎和洗米水同煮加适量排骨汤就成了一道地方美味特色菜

（八）友好往来

　　国际友好城市：韩国全罗南道康津郡 　　友好大学：浙江大学 中国美院 浙江林学院

　　

（九）经穴别名

　　龙泉。出《千金要方》，即然谷。

二 、河南省龙泉集团公司

　　河南省龙泉集团公司隶属新乡县龙泉村党委，地处豫北平原黄河故道，位于新世界乡市西南10公里经济技术开发区内，东临107京珠高速公路，西傍新郑公路，紧靠京广铁路和新荷铁路，距郑州国际机场100公里，交通十分便捷。县引黄人民胜利渠和东三干渠穿境而过，地下水资源丰富。 　　公司现有员工2000人，其中专业技术人员380人，拥有集体固定资产1.5亿元，大小汽车80辆，电话700多部，新乡市供电局工业专用线为企业供电。公司历年被河南省农行评为AAA级信用企业。村党委、村委会先后被评为河南省“五好村党支部”、河南省“五好村民委员会”、河南省“明星村”、省“依法治省工作先进集体”、省“农村思想政治工作先进单位”、省“发展乡镇企业先进村”、新乡市“文明村”、市“先进基层党组织”、市首批“小康示范村”。党委书记、集团公司董事长兼总经理梁修昌同志是河南省劳动模范、新乡市优秀农民企业家。